Kogelbiefstuk wordt gesneden van een mooi zacht deel, de kogel van de bovenbil of van... Meer

Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk snel om en om bakk... Meer

Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is... Meer

Bieflappen, ook wel baklappen genaamd, zijn van de magere rundvleesdelen gesneden, ma... Meer

Deze lappen worden van de runderborst gesneden. Ze zijn wat vetter en hebben een wat ... Meer

Malse biefstuk met een klein randje vet, heerlijk gemarineerd.

Mager suddervlees. Minimaal 2,5 uur stoven. Word heerlijk zacht maar wel wat droger a... Meer

Heerlijk malse pepersteak met gemarineerd met een pittige marinade. Bak of grill de s... Meer

Fijne riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft ... Meer

Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager en mals spierdeel van het... Meer

Entrecôte is een super mals stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klei... Meer

Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het ... Meer

Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden va... Meer

Runderschnitzels worden gesneden van malse delen van het rund. 2 x 1 minuur bakken in... Meer

Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. S... Meer

De 'gewone' Hollandse biefstuk wordt gesneden van zachte delen van het rund. Bak de b... Meer

De Picanha is een populair stuk vlees voor op de BBQ in Zuid-Amerika en dan met name ... Meer

De Bavette steak wordt gesneden uit de vang van het Blonde d'Aquitaine rund. Deze dun... Meer

De longhaas ligt in de borstkas nabij de ossenhaas. Het is vlees met een lange draad ... Meer

De short ribs, weer een minder bekend onderdeel van het rund. Als je iemand naar een ... Meer

Een van de meest malste biefstuksoorten

Biefstuksleetje met zontomaat en mozzarella (2 personen)