Productbeschrijving

Ribkarbonade van het Spaanse varken van Batallé el Único. Dit vlees is afkomstig van het Spaanse Batallé Duroc varken. De varkens worden gehouden op één van de boerderijen midden in één van de mooiste natuurparken in Catalonië . De vetten in het Battalé Duroc varken , die mede de bijzondere smaak van het varken bepalen, hebben als prettige bijkomstigheid dat het gezonde vetten zijn. Ze bevatten het zogenaamde 'Oleic acids'of enkelvoudige vetzuren. Deze vetzuren hebben een positieve invloed op o.a. uw cholesterol. Bovendien is het gehalte aan deze vetzuren dermate aanwezig dat we de claim "RIJK AAN ENKELVOUDIGE ONVERZADIGDE VETTEN"(Europese Verordening 116/2010) mogen gebruiken. Het vlees kan het best zo puur mogelijk bereid worden en mag een beetje rosé blijven.