Productbeschrijving

Vanaf 30 personen. Dit pakket is voor de hele speciale momenten, wanneer het diner echt centraal staat. Bij dit pakket wordt er gebruik gemaakt van de Big Green Egg en met grote partijen ookn van de Ofyr. Er wordt ook een hakblok op de locatie neergezet, waarbij al het vlees vers zal worden afgesneden voor een extra stuk beleving. Wij zorgen voor het complete plaatje op het gebied van culinair dineren in de buitenlucht. Voorgerecht • Carpaccio amuse/ kip carpaccio amuse Hoofdgerecht 7 soorten vlees p.p. (350 gram vlees p.p.) • Ribeye • Procureur • Entrecote • Varkensrack • Côte de boeuf • Visvariatie • Kippendijen • Groentespies • 3 soorten salades (keuze uit: vlees-, kip-, zalm-, kartoffel-, pasta- of rauwkostsalade) • 2 soorten koude sausjes (knoflooksaus, shaslicksaus) • Satésaus (e.v.t. in au bain-marie leverbaar) • Tapenade en kruidenboter • Gesneden en hele stokbroden (wit/bruin/ speciaal) Nagerecht • Dessert gevuld met een bosvruchtenmousse, ingedikte yoghurt en vers fruit.