Productbeschrijving

De varkenshaas is het malste stuk vlees van de varken. Het bevindt zich in de rug en is standaard circa 200 a 250 gram en is gemarineerd met een heerlijk huis gemaakte truffelmarinade. Bereidingswijze: Bak de varkenshaas in zijn geheel (ook als je er medaillons maak, want die slaan namelijk door en is je vlees droog) - Bak het varkenshaas goed het aan, zodat alle zijkanten mooi bruin gebakken zijn. Circa anderhalf minuut per kant. - Zet het vuur vervolgens middelhoog en bak de varkenshaas 10 a 12 minuten verder tot het BIJNA gaar is - Laat de varkenshaas vervolgens 10 minuten rusten in aluminiumfolie Eet smakelijk! Tip: om er zeker van te zijn dat de varkenshaas mooi rosé wordt kun je ook een kerntemperatuur van 63 a 64 graden aanhouden