Product description

Longhaas of op z'n Frans 'Onglet', is een bijzonder mooi stukje vlees van onze 'Blonde d'Aquitaine runderen. Het is 'vergeten vlees, dat gewoon bij ons te koop is Het bevat veel onregelmatigheden en zenen en is grof van draad, het kost nogal wat tijd om dit stukje vlees klaar te maken voor consumptie. In Vlaanderen heet deze biefstuk 'Beenhouwers stukje' en de slagers hielden dit graag voor zich zelf. Echt een stukje vlees voor op de BBQ.